材料

枸杞子50g ・陳皮3g・茯苓粉3g・白酒適量

プレーンヨーグルト・マシュマロ

作り方

①ヨーグルトにマシュマロを入れ一晩冷やす

②お水200mlに陳皮と茯苓粉を入れ、とろ火で100mlまで煮込む

③枸杞子を②に加え、とろ火で枸杞子が柔らかくなるまでお水を足し混ぜながら煮込む

④枸杞子が崩れてきたら白酒を加え煮立たたせジャム状とし冷蔵庫で冷やす

⑤①のマシュマロが柔らかくなったヨーグルトに、冷やしたジャムをのせる

ヨーグルトは五臓を補い滋潤してくれますが、体をやや冷やし、

食べ過ぎると浮腫みの原因になります。

マシュマロの材料である卵白はも体をやや冷やし、肺を潤い解毒作用があります。

またゼラチンは膠てなりますのでお肌の潤いにはとてもいいですね。

どちらも良質なタンパク質です。

市販のマシュマロは白糖が使われていると思います。

白糖は、

体に入る道順である帰経は、脾・肺経

効能は、補中・潤肺・生津

胃腸の疲れを補い、肺を潤い、体の乾きを補ってくれます。

枸杞子は、

肝腎の補陰補血・潤肺

からだに潤いを補います。

お肌には潤いは欠かせませんが、

潤い過ぎると、浮腫みの原因になることもあります。

そこで、

茯苓・陳皮で祛湿痰の働きを加えます。

また、

全体としてやや冷える食品ですので、

白酒をくわえることで補陽し温めてくれるようにします。

それにお酒を加えると美味しくなりますね。

*茯苓(ブクリョウ)　マツホドPoria cocos Wolfの菌核をそのまま、または外層をほとんど除いて乾燥したもの。

*陳皮(チンピ)　ミカン科（Rutaceae）ウンシュウミカンCitrus unshiu Markovich又はC. reticulata Blancoの成熟果の果皮。橘皮の陳久品に相当する

ジャムを作って、

パンにのせても食べてもいいですね。

ぜひお試し下さい。

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